La brioche végétalienne (ultra moelleuse)

Plus moelleux y’a pas. Une fois que vous aurez goûté à cette brioche végétalienne ultra moelleuse vous ne reviendrez pas en arrière, paroles de lutins !

Et quand on précise qu’il n’y a ni oeufs, ni beurre, ni lait, ça vous en bouche un coin pas vrai ? Cette brioche, elle est moins grasse mais tellement moelleuse, croyez-nous.

La recette de la brioche végétalienne

Pour 12 brioches individuelles

Ingrédients :

 

Matériel

Instructions

1 – Faites chauffer le lait au micro-ondes afin qu’il soit tiède

2 – Ajoutez la levure et diluez la bien. Laissez reposer 15 minutes.

3 – Mélangez avec le pétrin de votre robot la farine, le sucre, le sel, l’ huile et la vanille.

4 – Versez le mélange lait-levure.

5 – Pétrissez 7-8 minutes à vitesse moyenne.

6 – Transvasez la pâte dans un grand bol et recouvrez d’un torchon propre. Laissez reposer 2h-3h à température ambiante. La pâte doit gonfler de volume. Astuce : allumez votre four à 30° si celui-ci le permet puis éteignez-le. Laissez reposer votre pâte à l’intérieur du four, elle montera plus vite.

7 – Dégazez et formez des petites boules de brioches que vous disposez dans un grand moule rectangulaire (de type moule à brownies par exemple).

8 – Parsemez de pépites de chocolat. Laissez reposer encore une heure.

9 – Enfournez 25 minutes à 160°.

 

 

Il ne vous reste plus qu’à vous délecter de cette brioche végétalienne moelleuse et légère comme du coton !

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Titre
recipe image
Nom de la recette
brioche végétalienne
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Publié le
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Temps de cuisson
Temps total
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4 commentaires
  1. Avatar

    Bonjour, j’ai essayé cette recette en faisant la pâte à la MAP et le résultat était top, c’est la meilleure recette de brioche vegan essayée jusqu’à présent 😀👍 merci beaucoup

    1. La Fée

      Super ! On est ravis de ce retour positif 🙂 On l’avait dit qu’elle était bonne cette brioche !

  2. Avatar

    Je voudrais savoir à combien nous devons chauffer notre lait au micro ondes ?

    1
    1. La Fée

      Il faut chauffer à puissance moyenne, 10-15 secondes juste pour tiédir le lait

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