Cupcakes Apple Pie

Une après midi d’automne pluvieuse, vous regardez la pluie tomber, au chaud sous votre plaid, un délicieux thé parfumé à la main et le dernier best seller de Marc Levy à vos côtés. Il ne manque qu’une petite douceur pour accompagner cette après midi au calme. C’est là qu’entre en scène nos fabuleux cupcakes Apple pie.

photo cupcakes apple pie 1
Quelle beauté !

 

Pour 12 cupcakes

Ingrédients :

Pommes façon Apple Pie

  • 4 petites pommes
  • 2 càs de sucre en poudre
  • 1 càc de cannelle en poudre
  • 2 càs d’eau
  • 1 filet de jus de citron
  • 20 g de beurre
  • 1 càs de fécule de maïs

La buttercream mascarpone

Matériel :

 

photo cupcakes apple pie 2
Ca donne envie n’est ce pas ?

 

Instructions :

Pommes façon Apple Pie

1 – Pelez et découpez les pommes en petits dés.

2 – Dans une casserole, mettez les pommes, le sucre, l’eau, le jus de citron et la cannelle sur feu doux.

3 – Recouvrez et laissez compoter les pommes pendant 15 minutes. Baissez le feu au minimum.

4 – Ajoutez le beurre et la fécule de maïs.

5 – Remuez le tout pendant une vingtaine de secondes puis retirez du feu.

6 – Préparez les cupcakes et faites les cuire. (Cf la recette des cupcakes parfaits)

La buttercream mascarpone

1 – Battez le beurre afin d’obtenir une crème homogène et lisse.

2 – Ajoutez le mascarpone.

3 – Battez au fouet afin d’obtenir une crème onctueuse.

4 – Incorporez la crème liquide et continuez de battre pendant 1 minute.

5 – Ajoutez enfin le sucre glace et l’extrait de vanille.

6 – Battez une dernière fois pendant quelques secondes. (oui c’est la dernière fois promis !)

Le montage

1 – Creusez un petit puits dans vos cupcakes à l’aide d’un couteau d’office.

2 – Garnissez de pommes à la cannelle.

3 – Pochez la buttercream mascarpone et parsemez de quelques pépites de caramel .

4 –  Enfin, décorez le sommet avec un peu de pommes à la cannelle s’il vous en reste.

 

photos recette cupcakes apple pie 3
Bon appétit !

 

Avec ces cupcakes appétissants, on commence notre lecture sous le plaid ?

Titre
recipe image
Nom de la recette
Cupcakes Apple Pie
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Si vous avez aimé notre recette, n’hésitez pas à voter pour nous mettre des étoiles plein la vue 👇 !
Votez pour cet article
Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *