Cannelés parfaits

Parfois, ce sont les choses les plus simples qui procurent le plus de plaisir. Et ces cannelés en sont la preuve. Vingt minutes de préparation, 24h de repos, 1 heure de cuisson et 5 minutes pour tout avaler !

Si vous n’en avez jamais goûté, attardez-vous un instant et suivez cette recette. Vous allez adorer. Fondants à l’intérieur, croustillants et caramélisés à l’extérieur, un parfum de vanille et de rhum à se taper le c… par terre, ces cannelés vont vous avoir à la première bouchée. C’est juste à se damner. Et ils sont encore meilleurs dégustés tièdes.

La recette des cannelés parfaits (pour 8 à 10 cannelés) :

– 50 cl de lait

– 125 g de farine

– 200 g de sucre

– 3 jaunes d’œufs

– 1 cc d’arôme vanille

– 3 cl de rhum

– 40 g de beurre

Faites chauffer le lait et la vanille. Aux premiers bouillon éteignez et laissez infuser.

Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez-y les jaunes d’œufs, le rhum et le beurre. Mélangez bien. Ajoutez le lait Mélangez de nouveau et laisser reposer au frais 24 heures.

Le lendemain, chauffez le four à 220°. Remplissez votre moule à cannelés. Enfournez pour 1h.

Ça va sentir super bon dans la cuisine et vous allez vous régaler !