Biscuits de Pâques « Poussin dans sa coquille »

28 février 2018

Qui se souvient de la chanson du poussin Piou ? 😀

Cette chanson pour enfants imitait les cris émis par nos amis les z’animaux : la poule, le coq, la dinde, le chat et le chien, et le poussin piouu, et le poussin piouu…

On sait très bien que là tout de suite, vous fredonnez cette mélodie quelque peu… entêtante !

Alors à tous nos poussins choristes : oubliez la leçon de vocalises, aujourd’hui ce sera biscuits poussins de Pâques !

Sablés poussins

Piou, piouuu

Le sablé

Pour une vingtaine de biscuits

Ingrédients :

 

Au robot, mélangez tous les ingrédients sauf la farine.

Une fois ces derniers bien amalgamés, incorporez la farine.

Vous pouvez mélanger l’ensemble à l’aide d’un fouet mais rapidement il faudra mettre la main à la pâte !

Veillez tout de même à ne pas trop la fouetter ou la travailler, elle doit avoir un consistance relativement ferme mais souple.

Formez un boule avec la pâte, filmez-la puis placez-la au réfrigérateur pour 2 heures.

C’est bon ? Alors on continue ! Aplatissez votre pâte au rouleau  puis découpez les formes de vos biscuits avec l’emporte-pièce « poussin dans sa coquille ».

Enfournez pour 20 minutes à 160°.

 

La décoration

Le glaçage royal :

Préparez votre glaçage royal comme indiqué sur l’emballage.
Divisez la préparation en 2 puis colorez une des deux parties en jaune.

Remplissez 2 poches à douilles munies de douilles rondes (N°2 ou 3 selon la précision que vous souhaitez) et décorez immédiatement.

Si besoin, utilisez un cure-dent pour améliorer les contours et répartir uniformément la glace royale.

Une fois les biscuits recouverts de glace royale, laissez-les durcir 30 minutes puis collez les yeux à l’aide de glace royale.

Pour le bec, un peu de pâte à sucre orange et c’est tout bon !

 

biscuits poussins

Des biscuits aussi gourmands que mignons

Pour Pâques, on vous propose de faire un tour du côté de nos petits animaux préférés : 

    

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un commentaire
  1. Josette dit :

    Ils sont bien rigollots ses poussin !! Bisous ma bonne Fée !

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