Biscuits de Pâques « Poussin dans sa coquille »

Qui se souvient de la chanson du poussin Piou ? 😀

Cette chanson pour enfants imitait les cris émis par nos amis les z’animaux : la poule, le coq, la dinde, le chat et le chien, et le poussin piouu, et le poussin piouu…

On sait très bien que là tout de suite, vous fredonnez cette mélodie quelque peu… entêtante !

Alors à tous nos poussins choristes : oubliez la leçon de vocalises, aujourd’hui ce sera biscuits poussins de Pâques !

Biscuit sablé poussins : idéal pour Pâques
Piou ! Piou !

Biscuits de Pâques « Poussin dans sa coquille »

Pour une vingtaine de biscuits

Ingrédients

Le sablé

Le glaçage royal

Instructions

Le sablé

1 – Au robot, mélangez tous les ingrédients sauf la farine.

2 – Une fois ces derniers bien amalgamés, incorporez la farine.

3 – Vous pouvez mélanger l’ensemble à l’aide d’un fouet mais rapidement il faudra mettre la main à la pâte !

4 – Veillez tout de même à ne pas trop la fouetter ou la travailler, elle doit avoir un consistance relativement ferme mais souple.

5 – Formez un boule avec la pâte, filmez-la puis placez-la au réfrigérateur pour 2 heures.

6 – C’est bon ? Alors on continue ! Aplatissez votre pâte au rouleau  puis découpez les formes de vos biscuits avec l’emporte-pièce « poussin dans sa coquille ».

7 – Enfournez pour 20 minutes à 160°.

Le glaçage royal

1 – Préparez votre glace royale comme indiqué sur l’emballage.

2 – Divisez la préparation en 2 puis colorez l’une des deux en jaune.

3 – Remplissez 2 poches à douilles munies de douilles rondes (N°2 ou 3 selon la précision que vous souhaitez) et décorez immédiatement.

4 – Si besoin, utilisez un cure-dent pour améliorer les contours et répartir uniformément la glace royale.

5 – Une fois les biscuits recouverts de glace royale, laissez-les durcir 30 minutes puis collez les yeux à l’aide de glace royale.

6 – Pour le bec, un peu de pâte à sucre orange et c’est tout bon !

Biscuit sablé poussins : idéal pour Pâques
Des biscuits aussi gourmands que mignons
Titre
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Nom de la recette
Biscuits de Pâques "Poussin dans sa coquille"
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Temps de cuisson
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1 commentaire
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    Ils sont bien rigollots ses poussin !! Bisous ma bonne Fée !

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