Le Fault Line Cake, c’est LA nouvelle tendance du moment !

Si vous êtes un cake designer confirmé, le ruffle cake (ou gâteau froufous), le drip cake (ou gâteau à coulures), le number cake (ou gâteau chiffre), le geode cake (ou gâteau aux pierres précieuses) ne sont pas des noms totalement inconnus pour vous !

Si vous êtes un cake designer débutant, vous avez obligatoirement vu passer ces jolies créations sous vos yeux et vous en avez peut être même déjà mangé, petits coquins ! ?

Faut dire que le Geode Cake avait mis la barre très haute ! Mais que nous réserve le Fault Line Cake ?

LE FAULT LINE CAKE KESAKO ?

Le Fault Line Cake, c’est un peu ce petit bout de papier peint décollé qui nous titille, qu’on aurait bien envie de tirer et, que derrière le bout arraché, waouhhh, on aurait une belle surprise !

Et c’est exactement le cas avec ce gâteau !

Le principe

Le principe est simple : un gâteau haut (préalablement glacé pour éviter les petites miettes qui se mettraient en travers de notre chemin, raaah les vilaines !), que l’on recouvre sur sa partie centrale d’une couche de crème au beurre ou autre glaçage de son choix. Celle-ci aidera à fixer sprinkles, morceaux de chocolat, billes en sucre, paillettes alimentaires, ..

Puis il faudra apposer de la crème au dessus et au dessous de votre jolie ligne interrompue et lisser les côtés sans toucher à vos éléments au centre !

Bien qu’optionnel, n’hésitez pas à bien faire apparaître vos lignes interrompues sur votre Fault Line Cake avec une jolie peinture alimentaire !

Pour les gâteaux aux décors plus lourds (fruits, fleurs), il faudra adopter une autre technique et creuser le centre de votre gâteau (sortez la pelle ! Nan on plaisante ! ) en réalisant des gâteaux de 2 tailles différentes. (voir le tuto en fin d’article)

Il faut dire qu’en matière de créativité vous allez être servi(e) ! A vous les idées les plus folles ! Partez sur des thèmes, des textures différentes, soyez débordants d’imagination.