Les tendances de la décoration de gâteaux en 2022 !
Une nouvelle année arrive et on a hâte de découvrir les nouvelles tendances de la décoration de gâteaux en 2022 qui vont faire le buzz ! Alors si vous aimez décorer vos cupcakes, vos gâteaux et vos desserts en général, découvrez les tendances qui durent et celles qui arrivent. On souhaite que 2022 offre de beaux moments autour d’un bon gâteau d’anniversaire, nous avons probablement tous un peu de retard à rattraper sur le plan social ! Alors sans plus attendre, jetons un coup d’œil aux dernières tendances en matière de déco de gâteaux pour vous mettre dans l’ambiance 2022.
Les tendances en matière de couleurs
Pantone donne généralement le ton en matière de déco à tous les créateurs du monde entier. Et le cake design ne fait pas exception. Pour 2022, c’est la couleur Very peri qui dictera les règles ! Celle-ci est décrite par Pantone comme : « Une Nouvelle Couleur Pantone Dont La Présence Audacieuse Encourage L’inventivité Et La Créativité Personnelles »
A vous les colorants alimentaires mauve, lilac, violet, les glaçages pour drip cake violet, les accessoires et ustensiles dans les tons violet, il y en a pléthores !
Vous l’aurez compris, avec des décos de gâteaux aux nuances de violet, vous ne pourrez pas vous tromper en 2022 !
La déco de gâteaux et biscuits avec de la pâte à sucre
La pâte à sucre, vous connaissez tous son utilisation pour la couverture de gâteau. Mais la pâte à sucre c’est bien plus que ça aujourd’hui. Elle a maintenant toute sa place dans notre cuisine. Lorsqu’il s’agit de découper à l’emporte-pièces quelques formes pour décorer des cupcakes ou pour réaliser des toppers à gâteaux, la pâte à sucre est indispensable. Elle est facile à travailler et réaliser des petits décors en pâte à sucre grâce aux moules silicone, aux emporte-pièces à pistons est très simple et rapide.
La marque de Cake design Sweet Stamp a d’ailleurs des gammes très complètes pour la déco de biscuits uniquement avec de la pâte à sucre.
La décoration de cupcakes
Les cupcakes seront colorés en 2022 ! La tendance est au pochage multiple. Alors si vous aimez les cupcakes, alors faites leur honneur en 2022 en les décorant avec un buttercream ou une crème au beurre adaptée au pochage. Sortez les poches à pâtisserie et les douilles de décoration. La technique consiste à utiliser plusieurs douilles de pâtisserie pour obtenir des décors différents sur vos cupcakes. L’utilisation de colorants alimentaires différents est également conseillée. Pour le reste, entraînez-vous et vous aurez la grande fierté de présenter de superbes cupcakes décorés pour fêter un anniversaire.
Les coffrets de douilles à pâtisserie sont ultra complets et vous permettent de pocher plusieurs décors sur vos cupcakes.
Le retour des pop cakes et la déferlante cakesicle et magnum cake !
Avec l’explosion des magnum cakes, ces gâteaux en forme des bâtonnets de glace, les pop cakes ont fait leur grand retour. La réalisation de ces petits gâteaux est un vrai moment de plaisir si vous êtes adepte de la décoration de gâteaux. Pas ou peu de temps passé aux fourneaux, vous vous consacrez à la déco de vos petits gâteaux. Sprinkles, Confettis, décors en sucre, petits modelages en pâte à sucre et surtout des Melts de toutes les couleurs. Les marques Pme, Wilton ou Funcakes proposent un large choix de couleurs pour que vous puissiez réaliser les plus beaux pop cakes !
Et pour cédez à la tendance des magnum cake, aussi appelés cakesicles, il vous faut des moules en silicone. Chez Féerie Cake, nous vous proposons une gamme de moules silicone spécialement adaptés pour réaliser ces superbes gâteaux. Pensez à compléter avec les bâtonnets à glaces qui vont avec.
Tendance déco de gâteau : la peinture sur gâteau
Quand la pâtisserie et la peinture se rencontrent, le résultat est féerique. La tendance a débuté l’année dernière et elle consiste à décorer un gâteau avec de la crème au beurre et une spatule à palette (spatule conique) . Cette tendance se développe et va prendre encore plus d’ampleur en 2022. Des fleurs aux effets de marbre et plus encore, les effets de peinture peuvent être réalisés dans une grande variété de styles. Pour cette technique de déco de gâteau, vous aurez besoin de colorants alimentaires, d’une recette de crème au beurre et de spatules à gâteau. Pour le reste, laisser s’exprimer le Picasso qui sommeille en vous !
Crédit : crememaison.com – thelostcottage.tumblr.com – ladyinthewildwest.com
Il existe un grand nombre de vidéos toutes aussi fascinantes les unes que les autres. Visionnez les pour vous former à cette technique de peinture sur gâteaux. Entrainez-vous, vous allez passer des moments de détente incroyables 🙂
Crédit : Baking Butterly Love
Ce qui rend cette technique de décoration de gâteaux comporte ludique et accessible, c’est que la précision n’est pas indispensable. On est en recherche d’une esthétique plus rustique avec de la crème au beurre et des décors comestibles : poudres métallisées, colorants alimentaires…
Number cake, letter cake et symbol cake
La tendance explose ! Autrefois cantonnée aux number cakes, la tendance se développe et se décline sous toutes les formes. Qu’est-ce qui fait que vous aimez tant cette tendance de déco de gâteau ? Son rendu spectaculaire pardi ! C’est une technique de déco relativement simple et vous obtenez un gâteau unique en un tour de main. La recette simple et facile du number cake qui consiste à réaliser une pâte sucrée fait que tout le monde peut s’y mettre. Le glaçage quant à lui n’est pas plus compliqué. Une chantilly mascarpone ou une ganache au chocolat et c’est parfait. Ce qui est génial avec cette tendance c’est que les amateurs de déco de gâteaux peuvent consacrer plus de temps à la déco. Parcourez le blog de Féerie Cake et découvrez toutes nos recettes de number cakes et letter cakes.
La marque Scrapcooking vous facilite la tâche et vous propose des gabarits pour number cakes de toutes les formes.
Crédit : Scrapcooking
Offrir et présenter biscuits et gâteaux dans de belles boîtes
La déco en pâtisserie ne s’arrête pas à la manière dont vous décorez vos gâteaux. En effet, l’emballage est aussi important. On a vu naître une tendance qui consiste à présenter des biscuits et petits gâteaux dans des boîtes à offrir. Pendant les confinements, vous avez peut-être envoyé des biscuits décorés, des macarons, de chocolats maison à vos proches ? Cette tendance se confirme et les boîtes à gâteaux ou à cupcakes se font accessoires de déco. Ouvrir une boîte de gâteau et découvrir des gourmandises joliment décorés, c’est un merveilleux cadeau et déjà un véritable festin pour les yeux !
Crédit : littleluxecakes
Crédit : petitecakesandsweets
Découvrez les boîtes à gâteaux de la marque Olbaa, elles sont tellement belles qu’elles se suffisent à elles-mêmes.
