Cake balls à la pâte à cookie… et au brownie !

Tout le monde aime les cookies pas vrai ? C’est la valeur sûre pour le goûter… ou n’importe quand d’ailleurs !

Mais, avez-vous déjà goûté votre pâte à cookie à même le bol ? Crue donc. Pour ceux qui l’ont fait, avouez que c’est yummy. Pour ceux qui ne l’ont pas fait… vous ratez quelque chose ! C’est doux comme un câlin, ça fond dans la bouche, c’est sucré comme le miel…

Ok, d’accord, les oeufs crus c’est bof. Alors, enlevons les oeufs crus et concoctons une petite gourmandise au bon goût de pâte à cookie : des cake balls cookie-brownie enrobés de pistoles au beurre de cacahuètes et chocolat au lait. Oh mon Dieu, qu’est-ce qu’on a fait là !!

Pour 30-40 cake balls :

– 120g de beurre pommade

– 80g de vergeoise (sucre brun)

– 50g de sucre en poudre blanc

– 180g de farine

– 2cs de lait

– 2cs d’extrait de vanille

– 1 pincée de fleur de sel

– des pépites de chocolat (lait, blanc, noir, comme vous voulez… et autant que vous voulez)

– 1 préparation pour brownie ou la recette de brownie de votre choix. Il vous en restera… comme ça vous aurez aussi des brownies à grignoter ou alors faites des cake pops avec !

– des pistoles beurre de cacahuètes et des pistoles chocolat au lait

Commencez par préparer votre brownie. Laissez refroidir complètement.

La pâte à cookie :

Fouettez le beurre et les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélanger léger. Ajoutez le lait et la vanille. Incorporez la farine et le sel. Mélangez. Terminez par les pépites de chocolat. Goûtez. Si, si, goûter, z’avez le droit 🙂

Formez des boules que vous laisserez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Emiettez le brownie. Si votre brownie est trop sec (ce qui ne devrait pas être le cas pour un brownie) ajoutez un liant. Du beurre de cacahuètes par exemple.

Sortez vos cake balls. Prélevez une bonne noix de brownie, aplatissez la et recouvrez un cake ball avec.

Faites fondre vos pistoles et enrobez vos cake balls. Utilisez des fourchettes à chocolat, ce sera plus simple.

Laissez sécher sur une feuille de papier cuisson et enjoy !