Gâteau cercueil

Halloween, c’est l’occasion de se faire peur et de regarder des films d’horreur en famille ou entre amis. Enfin, plutôt entre amis, parce que déja que Maman a la trouille devant Harry Potter… Allez on lui pardonne !

Nous en attendant, on se met un petit Tim Burton. Vous vous rappelez de ce film d’animation où un jeune homme épouse une défunte par erreur ? « Les Noces Funèbres » ? Ici, le principe est le même ! Les squelettes, les cercueils, les toiles d’araignée, tout ça. Sauf qu’au lieu de tomber d’amour pour Gérard, notre squelette, vous croquerez dedans. « Eurk »…

Allez-y doucement quand même, ça fait un p’ti moment qu’il est dans son cercueil…

Debout Gérard, le réveil a sonné !

Une bonne manucure s’impose.

Appétissant toutes ces petite bébêtes.

Comment réaliser un gâteau cercueil :

Gâteau réalisé avec un moule rectangulaire 22,5 x 32,5 x7,5

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de :

– 2 gâteaux rectangulaires (on a utilisé le mélange pour brownie de chez Funcakes)

– de la crème au beurre (environ 1 kg)

– 1 sirop (vous pouvez utiliser la recette de notre fraisier pistache en enlevant l’arôme fraise).

Ces recettes sont données à titre indicatif, libre à vous ensuite d’utiliser les recettes de votre choix.

A l’aide des dimensions de votre moule, réalisez un patron en papier d’un cercueil.

En vous aidant de votre patron en papier, découpez un support à gâteau rigide pour obtenir la base de votre gâteau.

Découpez le haut de vos deux gâteaux afin d’avoir une surface bien plane. Puis, à l’aide de votre patron, découpez vos gâteaux à la dimension souhaitée.

Retaillez un peu vos gâteaux si besoin.

Placez votre support à gâteau sur un support de travail puis étalez dessus une fine couche de crème au beurre.

Posez votre premier gâteau, imbibez-le légèrement avec votre sirop puis recouvrez le dessus d’une fine couche de crème au beurre.

Imbibez également votre second gâteau puis posez-le par dessus.

Mélangez vos chutes de gâteaux avec de la crème au beurre et réalisez une pâte à cake pops.

Étalez-la à l’aide des réglettes puis découpez des bandes d’environ 1 cm.

Étalez une couche de crème au beurre sur le haut de votre gâteau puis placez vos bandes sur les contours de votre gâteau.

Recouvrez votre gâteau d’une première couche de crème au beurre pour emprisonner les miettes puis laissez la crème se figer au frais.

Recouvrez d’une seconde couche de crème au beurre puis lissez votre gâteau et réservez-le au frais.

Étalez de la pâte à sucre noire et découpez-la à l’aide de votre patron.

Collez-la ensuite sur le haut de votre gâteau, à l’intérieur des contours. Coupez l’excédent à l’aide d’un scalpel.

A l’aide de réglettes, étalez de la gumpaste puis découpez le couvercle de votre cercueil avec votre patron.

Réalisez les détails en traçant les lignes des planches de bois avec une règles et reproduisez l’effet bois en faisant des marques à l’aide de l’outil « incurvé ».

Vous pouvez jeter un coup d’oeil à notre tuto pour faire un plancher en bois.

Prenez les mesures (longueur et hauteur) des 6 côtés de votre cercueil puis réalisez les planches en bois comme pour le couvercle de votre cercueil.

Réalisez ensuite des planches individuelles qui iront sur le couvercle et les côtés de votre cercueil.

Réalisez ensuite un contour en vous aidant de votre patron. Il sera placé sur les bandes de pâte à cake pops réalisées au début.

Attention, pour que toutes vos pièces aient le temps de sécher, on vous conseille de les réaliser 2 à 3 jours à l’avance.

Mélangez du colorant gel marron avec un peu de colorant gel noir et de la vodka, puis, à l’aide d’un pinceau, peignez l’ensemble des pièces de votre cercueil.

Réalisez des vis rouillées avec des ronds de pâte à sucre marron sur lesquels vous viendrez poudrer un peu de colorant en poudre orange. Collez-les ensuite sur vos planches.

A l’aide de glaçage royal et d’une poche à douille, collez les planches sur le couvercle de votre cercueil.

Les deux autres planches seront à coller sur les côtés de votre cercueil.

Placez votre gâteau sur son support de présentation.

Collez ensuite le contour en bois avec du glaçage royal.

Pour plus de facilité, vous pouvez découper chaque côté du contour en bois et les assembler directement sur le gâteau.

Collez ensuite les planches tout autour de votre gâteau à l’aide de glaçage royal. Puis collez les deux petites planches.

S’il y a des espaces entre vos planches qui laissent voir la crème au beurre sur votre gâteau, vous pouvez les combler avec du glaçage noir.

Étalez ensuite de la pâte à sucre marron et collez-la sur votre support, autour de votre gâteau.

Il ne vous restera plus qu’à déposer votre couvercle sur le dessus.