Pull moche ou pull beau, la tradition du pull de Noël a été largement adoptée et chez les lutins on valide aussi. La journée mondiale du pull moche ou de Noël c’est le 18 décembre. Alors notre petit clin d’oeil pour cette journée c’est la réalisation de ces cupcakes qui iront parfaitement bien avec votre pull de Noël ! On vous laisse découvrir notre recette des cupcakes « pull moche de Noël », une idée de recette de cupcakes originale pour les fêtes de Noël !
La recette des cupcakes « Pull moche de Noël »
Pour 12 cupcakes
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
Les cupcakes
- 200 g de beurre à température ambiante
- 200 g de farine
- 2 gros œufs
- 150 g de lait ribot
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 200 g de sucre glace
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d’épices pour pain d’épices ou de l’arôme alimentaire naturel de pain d’épices
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Le décor
- 60 g de chocolat noir
- 60 g de crème
- Pâte à sucre blanche / rouge / verte
Le matériel
Instructions :
1 – Hachez le chocolat. Faites chauffer la crème dans une petite casserole. Versez un tiers de la crème chaude sur le chocolat. Ensuite, remuez, puis ajoutez un deuxième tiers. Mélangez. Enfin, versez le dernier tiers de crème chaude et mélangez bien. Vous devez avoir une ganache lisse et brillante. Filmez au contact, laissez refroidir, puis placez au frais. Laissez reposer 1 à 2 heures.
2 – Préchauffez votre four à 180°.
Travaillez le beurre avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux et aérien. Deuxième étape : ajoutez le sucre glace. Puis fouettez pendant 5 minutes. Ajoutez les œufs un à un et versez le lait ribot petit à petit. Deuxièmement ajoutez les épices et l’extrait de vanille. Enfin, incorporez la farine (mélangée au sel et à la levure) en 3 fois.
Déposez des caissettes à muffins dans un moule, remplissez de pâte à muffins au 2 tiers des caissettes. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
2 – Pour le décor en pâte à sucre, abaissez un morceau de pâte à sucre blanche sur 5 mm d’épaisseur. Faites de même avec un morceau de pâte à sucre rouge. Puis avec un emporte-pièce « renne », emporte-piecez dans la pâte à sucre rouge. Idem avec la blanche. Déposez les rennes blancs dans les découpes de la pâte à sucre rouge. Enfin, faites de même avec la pâte à sucre blanche. Si vous le souhaitez, rajoutez des détails comme des étoiles vertes autour des rênes.
Prenez délicatement pâte à sucre et déposez la vers le haut, sur l’empreinte en forme de pull. Après quoi, abaissez avec un rouleau à pâte à sucre. Saupoudrez légèrement de sucre glace pour que la pâte ne colle pas au rouleau. Retirez délicatement le décor, puis découpez avec un emporte-pièce rond du diamètre des muffins.
À l’aide d’une spatule, déposez un peu de ganache au chocolat sur un muffin afin de faire tenir le décor en pâte à sucre.
Déposez sur un muffin recouvert de ganache au chocolat. Découpez avec des éléments en reliefs par-dessus (étoile, boule de sapin…). Inspirez-vous des photos pour réaliser vos créations, ou laissez libre cours à votre imagination ;-).
Bonjour ma bonne Fée ! ho ! ho! ho! tout simplement merveilleux merci beaucoup je n’y avais pas pensée . Bisous bon Noel .
Merci Josette ! Nous en profitons pour vous souhaiter de très joyeuses fêtes. Prenez soin de vous !