Cheesecakes au citron vert

27 janvier 2016

C’est bientôt la Saint Valentin ! Alors chez Féerie Cake on est un peu tout fou, on commence à mettre des cœurs partout… Et le blog n’y échappe pas évidemment ! On vous fait découvrir une délicieuse recette de cheesecake au citron vert revisitée pour la Saint Valentin. Des cheesecakes, du citron vert, des Spéculoos, et le tout en forme de cœur… on craque !

 

cheesecakes 1

Ingrédients pour 2 petits cheesecakes :

-150 grammes de Spéculoos

-Beurre fondu

-2 feuilles de gélatine

-80 grammes de sucre

-1 citron vert

-300 grammes de Philadelphia

-20 cl de crème Fleurette

-Des paillettes rouges

-Deux emporte-pièces en forme de coeur

-Des bandes de Rhodoïd 10mm

 

cheesecakes 2

La recette :

Mixez les spéculoos et mélangez au beurre puis préparez le mélange.

Prélevez le zeste du citron et pressez le. Mélangez au sucre.

Battre le Philadelphia et ajouter le mélange jus de citron/zeste/sucre.

Mettez à bouillir un fond d’eau, retirez du feu et dissoudre la gélatine. Ajoutez la à la préparation avec la crème fleurette préalablement fouettée et mélangez bien le tout.

Préparez vos emporte-pièces avec les bandes de rhodoïd.

Répartissez dans le fond des moules le spéculoos puis le mélange.

Placez vos cheesecakes au moins 2h au frais.

Ajoutez les paillettes.

Démoulez et savourez.

 

cheesecakes 3

 

Maintenant à vos emporte-pièces, et préparez-vous à régaler votre moitié !

Et si vous n’en avez pas assez avec cette recette acidulée, venez voir ce qu’on vous propose d’autre :

    

 

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3 commentaires
  1. Josette dit :

    Coucou ! ho!!!!!!!!!!! trop trop chou je saie quoi faire pour mon chéri ! Merci me bonne fée et bisous.

  2. Josette dit :

    J’ai oublier par quoi on peu remplacer le Philadelphia (st Morret ou mascarpone ) Merci bisous

  3. Josette dit :

    Coucou ! ma bonne Fée il manque la quantité de beurre dans la recette ! Merci et bisous .

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