Bubbles Waffles

Appelées Bubble waffles ou egg waffles, ces gaufres avec leurs jolies boules bien dodues font sensation tellement elles sont gourmandes.  A la différence de la gaufre classique qu’on connait, il n’y a pas de creux mais de petites boules moelleuses au goût de reviens-y. Et ces petites boules s’obtiennent grâce à une machine à cake pops qu’on a détourné en machine à bubble waffles !

Croustillantes sur les bords et moelleuses à l’intérieur, ces gaufres peuvent s’agrémenter à l’envie : fruits, chocolats, glace, bonbons…😜

On sent que ces gaufres vont faire l’unanimité !

Recette des buffle waffle : des gaufres originales parsemées de toppings
Mmmh, on teste ?

Recette des Bubble Waffles

Pour faire 5 grandes gaufres :

Ingrédients

 

le matériel

Le montage et la décoration

(selon vos envies)

Instructions :

1 – Dans un récipient : tamisez la farine, la poudre pour crème pâtissière, la levure et la farine de tapioca.

2 – Dans un autre récipient : mélangez l’eau, le lait concentré, la pincée de sel, les œufs, le sucre, l’arôme naturel de vanille et l’huile.

3 – Ajoutez ce mélange au mélange sec.

4 – Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

5 – Vaporisez les plaques de la machine à cake pops avec le spray anti adhésif Funcakes.

6 –  Versez la pâte aux 3/4 des cavités, bien répartir la pâte à l’aide d’une spatule.

7 – Refermez et laissez cuire environ 4-5 minutes. Surveillez la cuisson au bout de 3 minutes.

8 – Garnissez votre bubble waffle de glace à la vanille, de chantilly mascarpone. Nappez de sauce au chocolat et parsemez de mini billes multicolores et d’éclats de caramel à la crème fraîche.

Recette des buffle waffle : des gaufres originales parsemées de toppings
Allez, on craque !
Bubbles Waffles
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Bubble Waffle
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