Aujourd’hui, nous vous invitons à plonger dans l’univers des saveurs douces et parfumées en découvrant une délicieuse recette de cake à l’orange et à la fleur d’oranger. Imaginez un instant le mariage parfait entre le fruit juteux de l’orange et la délicate fragrance de la fleur d’oranger. Ce cake moelleux et parfumé est un véritable délice qui éveillera vos papilles et ensoleillera votre journée. Vous allez craquer pour ce cake parfaitement équilibré en saveurs et en textures. Que soit pour un goûter entre amis, un dessert léger ou simplement pour se faire plaisir, ce cake deviendra rapidement l’une de vos recettes favorites.
Alors, sortez vos tabliers et préparez-vous à régaler vos proches avec ce délicieux cake à l’orange et à la fleur d’oranger. Suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez tous les secrets de cette recette enchanteresse. Préparez-vous à éveiller vos sens et à savourer chaque bouchée de ce cake délicieusement parfumé.
Cake à l’orange et à la fleur d’oranger
Pour 2 petits cakes dans un moule à cake de 15 x 8 x 5.4 cm
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 min
Matériel
Ingrédients :
Pour le cake :
- 110 g de beurre pommade à température ambiante
- 2 oeufs
- 170 g de farine
- 20 g de poudre d’amande
- 110 g de sucre
- 1/2 càc de levure à gâteau
- 1/2 càc de bicarbonate de sodium
- 125 ml de lait fermenté
- Le zeste d’une orange non traitée
- 1 càs d’eau de fleur d’oranger
Pour le sirop :
- Le jus d’une demi-orange
- 2 càc de sucre
- 3 gouttes d’arôme amande amère
- 1 càc d‘eau de fleur d’oranger
Instructions
- Préparez le sirop en mettant dans une casserole le jus de l’orange et le sucre. Portez à ébullition 2 minutes. Hors feu, ajoutez les arômes. Réservez.
- Fouettez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange léger et homogène.
- Ajoutez les œufs un à un, en fouettant entre chaque ajout.
- Versez la fleur d’oranger
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre d’amande et le zeste de l’orange
- Tout en continuant à fouetter, ajoutez par alternance le mélange sec et le lait fermenté à la préparation humide.
- Graissez votre moule à gâteau et versez la pâte à gâteau.
- Enfournez à 180 °C pendant 45 à 50 minutes.
- Surveillez la cuisson à partir de 30 minutes et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
- Piquez le gâteau un peu partout avec un cure dent puis badigeonnez à l’aide d’un pinceau le sirop sur tout la surface du gâteau.
- Enfin, après 15 minutes, démoulez le gâteau.
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