Automne et hiver

Tarte automnale aux noisettes, chocolat et pralin

C’est chouette l’automne, on en profite pour ramasser des châtaignes, sauter dans les feuilles, regarder les couleurs qui changent mais surtout pour manger des tartes trop trop bonnes ! Si on vous dit que cette tarte est composée d’un biscuit financier, d’une ganache au pralin et d’un nappage de chocolat au lait, vous aussi vous voudrez rester en automne pour toute la vie !     La recette de la tarte automnale aux noisettes, chocolat et pralin Pour une tarte de 28 cm  …Lire la suite

L’entremets vanille, pistache et poire

Ça y est, nous sommes bien en automne ! Les feuilles tombent, les fruits rouges ont laissé place aux pommes et aux poires et les cocktails d’été aux thés fumants… Ce qui nous reste de la belle saison, c’est notre gourmandise et notre goût pour la pâtisserie ! Ça tombe bien car on vous a préparé un délicieux entremets vanille-pistache-poire ! Ça donne envie hein ? :p L’entremets vanille, pistache et poire Pour un entremets de 18 cm Crémeux à la vanille (à préparer la veille) Ingrédients : 1,5…Lire la suite

Le gâteau chocolat chaud

A l’heure où les chaussettes en polaire et les plaids à poils doux font leur retour, on aime tous savourer une boisson chaude devant un bon film. Pour les lutins, le chocolat chaud reste la boisson hivernale indétrônable ! Mais cette année, les Little cake sisters ont décidé que le chocolat chaud ne se boirait pas, mais qu’il se mangerait ! Drôle d’idée direz-vous, et pourtant, cette recette est un délice !       Le Gâteau Matériel : Moule à pudding Pâte à…Lire la suite

L’apple pie américaine

Un grand classique en cette saison des pommes ! L’apple pie américaine ! On n’a rien changé, rien rajouté, cette recette simplissime avec quelques ingrédients seulement se suffit à elle-même. Une belle pâte sablonneuse et fondante, des pommes au goût sucré-acidulé et enfin un parfum de cannelle à se damner. Apple pie américaine La pâte à tarte Ingrédients : 420 g de farine 130 g de shortening Crisco 150 g de beurre à température ambiante 1 œuf entier 5 càs d’eau froide 1 pincée de…Lire la suite

Tarte poire amandine et sa chantilly au caramel beurre salé

La tarte aux poires amandine, un classique auquel la Fée a ajouté une touche de gourmandise avec la chantilly au caramel beurre salé. Pour une fin de repas savoureuse, lancez-vous dans la réalisation de cette tarte à tomber. Vous comblerez à la fois les adeptes des desserts classiques et les mordus de desserts plus audacieux !   Tarte amandine aux poires et sa chantilly au caramel beurre salé Pour 2 tartes de 18 cm environ Caramel au beurre salé : 100 g de sucre…Lire la suite

La citrouille immaculée

  Rien ne symbolise mieux l’automne que la citrouille… Ah la soupe à la citrouille, la tarte à la citrouille, le gratin à la citrouille… Et maintenant le gâteau sculpté en forme de citrouille. Mais attention, pas n’importe quelle citrouille. Une citrouille d’un blanc immaculé pour un décor pur et féerique. Cette année chez Féerie Cake, les citrouilles seront blanches ! Vous vous souvenez de notre premier gâteau citrouille sculpté ? Il avait eu un franc succès avec sa belle couleur orange et sa…Lire la suite

Cheesecake d’Automne

Un « poète », également auteur du petit bonhomme en mousse a dit : « A l’automne les arbres font des stripteases pour faire pousser les champignons ». On a voulu vérifier… On a regardé sur le parking et que nenni ! Pas de champi à l’horizon, ni d’arbre adepte de pole dance… ‘Toute manière les champi’ c’est pas trop notre truc. Mélangés à la pâte à sucre on les digère pas bien… Par contre le cheesecake, ça on aime ! Surtout un cheesecake pomme caramel spéculoos et sa chantilly. Si lui…Lire la suite

Tutoriel « oursons sur la banquise »

Alors, ça mord ? Voici la phrase qui a le don d’énerver tout bon pêcheur solitaire surtout lorsqu’il est là depuis des heures et que ça ne mord pas. Ce n’est pas le cas pour nos petits oursons qui, au vu de leur prise, semblent être de vrais pêcheurs confirmés. Les émissions de « Chasse et pêche » ont dû être diffusées en boucle sur la banquise. N’ont-ils pas l’air heureux nos petits jumeaux ? Là, tranquillement assis sur la banquise en train de pêcher…Lire la suite

Biscuits décorés Hiver

« Non mais en hiver je suis toujours moche, ma saison c’est l’été » « Il fait trop froid pour bien s’habiller » « S’habiller chaudement ET avoir du style c’est juste IN-COM-PA-TI-BLE » « Le matin, j’ai la flemme de m’habiller, je préfère rester le plus longtemps au lit » Les voilà, elles sont de retour les éternelles excuses pour justifier un look hivernal qui ferait perdre son accent à Cristina. Ah ça oui, au printemps ou en été, on passe des heures devant son armoire avant de sortir…Lire la suite

Pièce montée « la course des rennes »

A vos sabots, prêt, neige, galopez ! C’est parti pour une course de folie entre les rennes du père Noël dans les montagnes enneigées du Pôle Nord. Comme vous le savez tous, notre bon vieux père Noël est resté un grand enfant et il a lancé un défi à ses rennes : une course de ski. Le vainqueur aura l’honneur de porter le grelot d’or et de conduire le traîneau le soir du 24 décembre. Malheureusement rien ne s’est déroulé comme prévu et…Lire la suite