Les Rice Krispies Treats ce sont des friandises qui nous viennent de nos amis américains. Elles ont été inventées en 1939 par la marque Kellogg. Puis, celle-ci a commencé à produire commercialement des friandises natures et à base de chocolat sous la marque de commerce » Rice Krispies Treats « . Ces friandises sont délicieuses à manger telles quelles. Mais vous pouvez les recouvrir de chocolat ou encore ajouter du caramel fondu lors de la préparation. Mmmh…
Ces Rice Krispies treats sont largement utilisés pour la réalisation de gâteaux sculptés. Les cake designers les utilisent pour créer des formes 3D. Notre recette inratable de Rice Krispies treats pour cake decorating peut être utilisée dans n’importe quelle stade de la décoration de gâteaux.
Habituellement la recette classique se compose uniquement de beurre. On y a ajouté du chocolat et réduit la quantité de beurre. De cette façon les rice krispies se solidifient plus fermement une fois qu’ils ont refroidi. Cela vous permet de les comprimer pour leur donner la forme que vous souhaitez et de les recouvrir facilement de pâte à sucre. Alors que ce soit pour créer une petite forme, pour surélever le gâteau ou pour sculpter une section entière pour un gravity cake, les possibilités de cake design sont infinies avec cette friandise !
Quelques exemples de ce que vous pouvez faire avec ces friandises en cake design :
Rice Krispies Treats pour Cake Decorating
Ingrédients :
- 200 g de riz soufflé non sucré
- 100 g de chocolat blanc
- 30 g de beurre
- 200 g de guimauve
Instructions :
- Pour commencer, graissez un grand bol avec une partie du beurre.
- Puis ajoutez la guimauve, le chocolat et le reste du beurre
- Ensuite faites fondre au micro-ondes 500-600W pendant environ 30 à 40 secondes.
- Remuez et faites fondre encore si nécessaire par intervalles de 10 secondes.
- Enfin, lorsque le mélange est parfaitement fondu, ajoutez le riz soufflé et mélangez rapidement avec une spatule maryse graissée.
- Versez dans un plat graissé et laissez refroidir. Laissez refroidir 10 minutes environ avant de sculpter.
Ces friandises sont délicieuses natures !
Craquez pour la recette des Rice Krispies treats au chocolat et beurre de cacahuètes
