Des recettes de cookies vous en avez certainement plein plein. Mais une recette de cookie façon layer cake, on est sûrs que c’est pas commun. Si vous adorez les cookies avec leurs pépites de chocolat, si vous ne savez pas résister à l’appel du cookie à l’heure du goûter, ce layer cake aux cookies va vous faire succomber encore plus… Imaginez 4 énormes cookies avec leurs pépites de chocolat empilés les uns sur les autres. Entre les cookies, une couche de praliné à la feuillantine. Et pour finir, un peu de chocolat fondu et encore des pépites de chocolat pour décorer. Diabolique ce layer cake cookie !
La recette du layer cake aux cookies
Pour un gâteau de 15 cm de diamètre
Ingrédients
- 200 g de beurre pommade
- 180 g de sucre blanc
- 100 g de sucre vergeoise blond
- 360 g de farine
- 1 oeuf
- arôme naturel de vanille
- 150 g de pépites de chocolat (noir ou lait comme vous voulez)
- Praliné feuillantine
- Un peu de chocolat noir ou chocolat au lait pour la déco
Instructions
La recette des cookies
- Préchauffez votre four à 180°
- Fouettez le beurre pommade avec le sucre. Vous devez obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez l’oeuf, la vanille puis fouettez à nouveau rapidement.
- Versez toute la farine et donnez un rapide tour de fouet
- Enfin, incorporez vos pépites de chocolat.
- Réservez la pâte à cookie 30 minutes au réfrigérateur.
- Posez une feuille de cuisson ou un tapis silicone sur votre plaque de cuisson. Disposez vos cercles à pâtisserie.
- Remplissez vos cercles de pâte à cookie. Vos cookies doivent avoir une épaisseur d’au moins 1 cm.
- Enfournez 12 minutes
Le montage
- Une fois les cookies cuits et décerclés, disposez un premier cookie sur un plat de présentation.
- Etalez généreusement de praliné feuillantine.
- Disposez dessus un autre cookie et renouvelez l’opération jusqu’au dernier cookie
- Faites fondre un peu de chocolat au lait ou noir. Remplissez une poche à douille et faites des stries sur le dessus de votre gâteau cookies.
- Parsemez de quelques pépites de chocolat
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Titre
Nom de la recette
Layer cake aux cookies
Auteur
Féerie Cake
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
