Gâteau key lime

Ce gâteau là les copains, c’est du bon et beau gâteau !

Le citron vert, on aime. Ou plutôt, on adore. Alors nous voilà avec un gâteau ultra parfumé au citron vert. C’est un pur régal accompagné de sa crème au beurre au cream cheese également arômatisé au citron vert.

La recette du gâteau Key lime

Utilisez un moule rond de 20cm si vous voulez un gâteau assez haut.

– le jus d’un citron vert

– du Jello-O Key lime (un paquet de 135g)

– quelques gouttes de colorant vert

– 300ml d’huile

– 220g de sucre

– 3cc d’émulsion noix de coco

– 280g de farine

– 1cc de levure

– 1cc de bicarbonate de sodium

– 5 œufs

– et des mini billes pour la déco

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettez la Jello-O dans un petit bol, ajoutez l’équivalent de 2 càs d’eau. Faites fondre quelques secondes au micro-ondes.

Mélangez les ingrédients secs.

Dans un autre récipient mélangez les œufs, l’huile, le jus de citron, le colorant et la Jello-O fondue. Ajoutez au mélange sec.

Divisez la pâte en quantités égales dans 3 moules différents (ou faites cuire en 3 fois).

Enfournez 30 minutes environ en vérifiant au bout de 20 minutes. Si la pointe d’un couteau ressort sèche, votre gâteau est cuit.

La crème au beurre au cream cheese :

– 3-4 gouttes d’arôme Key lime

– 300g de cream cheese

– 150g de beurre (à température ambiante)

– au minimum 300g de sucre glace

Fouettez le beurre et la cream cheese jusqu’à ce que le tout soit crémeux. Incorporez ensuite le sucre glace. Mélangez et ajoutez à la toute fin l’arôme.

Garnissez et recouvrez votre gâteau de cette crème. Décorez avec la douille de votre choix.

key lime cake

Pour obtenir cet effet, il vous suffit d’utiliser une grande douille ronde. Vous déposez une « noisette » de buttercream que vous étalez ensuite à la spatule (en prenant soin de partir à la moitié de la « noisette »)

Gâteau key lime

key lime cake 2
key lime cake 3
Gâteau key lime
Votez pour cet article
21 commentaires
  1. Avatar

    @ Ysoline : à défaut de Jello, ajoutez de l’arôme key lime. Ca vous changera un peu la texture toutefois.

    Jugez-vous ce commentaire utile?
  2. Avatar

    le Jello-O Key lime c’est de la gélatine au citron ?
    et peux t’on le remplacer par autre chose ?

    Jugez-vous ce commentaire utile?
  3. Avatar

    Waah, le vert du gateau est trop beau ! J’adore ! en plus j’adore le citron 🙂

    Jugez-vous ce commentaire utile?
  4. Avatar

    du Jello-O Key lime (un paquet de 135g)

    c’est quoi et ou peut t’on en trouver

    Jugez-vous ce commentaire utile?
Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *