C’est la rentrée !

Vive la rentrée ! Réjouissez-vous car avec ce deuxième semestre on file tout droit vers une fin d’année pleine de belles et bonnes choses à déguster !

Allez, il est temps de chauffer le four et de dégainer à nouveau votre rouleau à pâtisserie 🙂 

Tuto Recette Cake Design : Cartable d'écolier en pâte à sucre
Nous voilà prêts pour la rentrée !

LA RECETTE DU CARTABLE

Pour un moule carré de 15 cm

Ingrédients :

Le cartable

La pomme

Le petit biscuit

pâte à sucre marron et  gumpaste légèrement teintée avec du colorant gel marron.

La craie et l’ardoise

Instructions

Le cartable

1 – Préparez un gâteau moelleux aux pépites de chocolat dans un moule à gâteau carré de 15 cm. A vous de choisir la recette qui vous fera plaisir. Y’en a plein le blog !

2 – Découpez le légèrement à l’horizontal pour lui donner une forme rectangulaire.

3 – Avec la chute de gâteau, vous pourrez faire les bouquins (cf. photo ci-dessous).

4 – Recouvrez votre gâteau d’un glaçage au chocolat pour lisser sa surface.

5 – Recouvrez de pâte à sucre pour un rendu plus propre.

6 – Pour vous aider à recouvrir votre gâteau, faites des patrons de chaque face du gâteau puis découper des bandes pour les côtés et la face avant du cartable. Pour la face arrière, faites une bande plus longue qui va servir de rabat à l’avant du cartable.

7 – Pour camoufler les découpes du cartable, utilisez un pistolet pour modelage afin d’obtenir des cordelettes de la même épaisseur. Collez avec de la colle alimentaire.

8 – Découpez une bande pour faire la poignée. Posez la « debout » sur votre plan de travail. Insérez dessous du papier essuie-tout ou du papier cuisson et donnez à votre poignée une forme « naturelle ». Laissez sécher quelques heures.

9  – Pour les tiges, œillets et boucles, faites les  en gumpaste avec vos doigts et des ébauchoirs. Peignez les avec de la peinture comestible or foncé.

10 – Tous les éléments ont été collés avec de la colle alimentaire.

La pomme

1 – La pomme est faite en pâte à sucre mais vous pouvez utiliser de la gumpaste. La tige de la pomme tient avec du fil métallique.

Le petit biscuit

1 – Le petit biscuit est fait avec de la pâte à sucre marron et de la gumpaste légèrement teintée avec du colorant gel marron.

 

Tuto Recette Cake Design : Modelage d'un biscuit
Un p’tit croc pour le p’tit biscuit ?

 

La craie et l’ardoise

1 – La craie est en gumpaste.

2 – L’ardoise est faite avec de la PAS noire et marron

Tuto Recette Cake Design : modelage d'une ardoise d'écolier en pâte à sucre
Pas d’école sans ardoise !

 

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Tuto Recette Cake Design : modelage d'un livre d'écolier en pâte à sucre
Avec la chute de la découpe du gâteau, on fait deux bouquins ! Pas mal non ?
Tuto Recette Cake Design : cartable en pâte à sucre
Allez, on goûte !
Tuto Recette Cake Design : cartable en pâte à sucre
Qu’il est beaaaau !

 

Un petit spray de laque comestible et voilà notre cartable tout beau tout brillant.

Bonne rentrée les copains !

 

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4 commentaires
  1. Avatar

    Possible de faire une vidéo pour apprendre comment faire un cartable?

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    1. La Fée

      @Manel : on note la demande !

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  2. Avatar

    Bonsoir,
    Nous avons tenté un gâteau cartable, une amie et moi. Nous admirions tant le vôtre!!! Merci beaucoup pour les conseils! L’article est celui-ci: http://subonu.blogspot.fr/2014/08/gateau-quatre-mains-en-pate-sucre-entre.html

    Bien cordialement.

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    1. La Fée

      @ Je miamuse bien : bravo à vous ! On espère que la rentrée fût bonne !

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