Noël

Rocky road !

On craque pour les rocky road, cette confiserie anglo-saxonne composée de guimauve et de chocolat se décline selon vos envies. A l’approche des fêtes, il fallait un rocky road festif alors faites entrer la pâte d’amande, le cranberry, les pistaches et pour les épices, réservez un accueil chaleureux au speculoos ! A faire faire aux enfants. Parce que plus rigolo et fastoche à faire y’a pas. Donnez-leur carte blanche et laissez-les vous préparer ces rocky road du bonheur !     Ingrédients : Pour…Lire la suite

Les macarons de Noël

Macarons de Noël Chocolat / Vanille

4 commentaires Macarons, Noël

Les macarons bonhomme de neige   La ganache vanille : 120 g de chocolat blanc 10 cl de crème liquide 30 g de beurre 1 gousse de vanille 1 c. à C d’arôme vanille Faites chauffer votre crème avec les graines d’une 1/2 gousse de vanille et l’arôme vanille. Hachez finement votre chocolat blanc, puis faites le fondre au bain-marie. Versez la crème chaude à la vanille en trois fois sur votre chocolat blanc fondu et émulsionnez bien à chaque fois.Ajoutez…Lire la suite

Les biscuits vitraux de Noël

  Les biscuits vitraux Pâte sucrée (pour environ 30 biscuits): 50 g de sucre roux 50 g de sucre glace 180 g de beurre 2 jaunes d’oeufs 1 càs. de lait 50 g de poudre d’amande 270 g de farine 3/4 gouttes d’arome amande 1 pincée de sel Sucre coloré et décor : 150 g d’isomalt colorants alimentaires en gel glace royale blanche prête à l’emploi Matériel : 6 emporte-pièces étoiles et sapins tapis en silicone rouleau à pâtisserie douille 2 mm…Lire la suite

Les chaussettes de Noël fourrées au caramel

Noël arrive, et qui dit Noël dit ? Chocolat déjà de un… Et chaussettes aussi ! Alors, non pas vos chaussettes toutes pourries, les vraies chaussettes de Noël. Celles que l’on accroche à la cheminée pour que le Père Noël viennent y glisser bonbons et cadeaux.   Alors, du coup, on vous a fait un petit tutoriel pour réaliser des chaussettes  de Noël en chocolat…aux noisettes et au caramel. Miam ! En plus, c’est vraiment tout simple à faire, si simple que vous pouvez…Lire la suite

La bûche du père Noël, mangue et fruits de la passion

  La bûche du Père Noël Pour 6 à 8 personnes La gelée de mangue : 200 g de mangue 5 cl d’eau Le jus d’un demi-citron 40 g de sucre 2,5 feuilles de gélatine Faites tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes. Pelez la mangue, récupérez 200 g de chair, puis coupez-la en petits morceaux. Faites compoter les morceaux de mangue avec l’eau, le jus de citron et le sucre dans une…Lire la suite

Cadeaux de Noël

  Offrez des paquets gâteaux de Noël au dessert ! C’est original et c’est bon ! Voilà une idée sympa pour des petits gâteaux à décliner à l’infini avec de la pâte à sucre. C’est simple et ludique à réaliser. Même les enfants peuvent mettre la pain à la pâte. Pour réaliser ces mini gâteaux, rien de plus pratique que le mélange à gâteau au caramel de Funcakes. Si vous n’avez pas encore testé, faites-le les yeux fermés (et la bouche ouverte),…Lire la suite

Partie de pêche sur la banquise

  ♫ Le papa pingouin, le papa pingouin, le papa le papa le papa pingouin, le papa pingouin s’ennuie sur sa banquise ♫ Meuh non, il s’ennuie pas, il pêche avec Nanouk l’esquimau ! Il est pas mignon notre gâteau sur la banquise ? Et vous savez quoi ? Pour le coup, pas besoin de savoir recouvrir un gâteau avec de la pâte à sucre. Vous avez juste à étaler une première couche assez fine de pâte à sucre blanche pour recouvrir votre gâteau….Lire la suite

Cookies pop façon bonhomme pain d’épices

    Les cookies pops pain d’épices Pour environ 30 cookies 375 g de farine 220 g de sucre en poudre 200 g de beurre à température ambiante 1 œuf 1 pincée de sel 1 à 2 cuillères à thé d’arôme canelle   Le glaçage : un pot de glaçage royal prêt à l’emploi Colorants (rouge, vert, rose, noir)   Matériel emporte-pièce famille pain d’épices Bâtonnets pour cake pop Tapis en silicone Rouleau à pâtisserie Poche à douille Douille 1 mm.  …Lire la suite

Tutoriel Hellébore (rose de Noël) en gumpaste

Quand vient l’hiver, les arbres sont tout nus, les pelouses sont gelées et les jardins sont vides. Attendez, attendez, attendez ! Mais qu’est-ce que c’est que ce défaitisme ? On ne vous a jamais dit que certaines plantes ne pointent le bout de leur nez que lorsque l’hiver arrive. Hé ben oui, il existe des plantes qui ne fuient pas devant un petit peu de neige ou de vent. C’est le cas de l’Hellébore ou plus communément appelée, la rose de Noël….Lire la suite

Cupcakes boule à neige

Aujourd’hui, on vous propose un atelier cupcakes boule à neige ! Vous allez voir, il n’y a pas de difficulté majeure et le rendu est assez sympa. C’est en naviguant sur Facebook que nous sommes tombés sur le blog de Sugar Hero et ses superbes cupcakes noël en boule à neige. La boule en verre étant remplacée par une bulle de gélatine. On a enfilé notre tablier et on s’est attelé à les réaliser nous aussi. Pour obtenir les bulles de…Lire la suite