Cupcakes et Muffins

Les cupcakes potager de Pâques

  Pâques arrive à grands pas ! Alors préparez-vous à recevoir une bonne dose de poussins, lapins, œufs et autres ! Parce que nous les lutins, on adore Pâques. C’est la période de l’année ou on peut se goinfrer de chocolat sans que personne ne nous dise rien. Et ça, c’est quand même le rêve ! Mais cette année pour Pâques on a décidé d’innover un peu. Au lieu de partir à la chasse aux œufs en chocolat, on va partir à la chasse…Lire la suite

Les douilles froufrou, le tutoriel !

    Les cupcakes ombrés à froufrous Les cupcakes : 60 g de lait entier 4 blancs d’oeufs 250 g de farine 220 g de sucre 190 g de beurre 1/2 c. à c. De levure 1/2 c. à c. de sel 1 cuillère à soupe d’émulsion myrtille 1 cuillère à soupe d’émulsion girly   La buttercream : Pour la buttercream nous avons réalisé notre recette de la buttercream américaine ! Un classique léger et savoureux à tester absolument ! colorant rose colorant bleu…Lire la suite

Cupcakes crème de marrons glaçage orange et chocolat noir

Tout un programme les copains pour ces cupcakes aux saveurs délicates pour un réveillon qui a du goût. Le cupcake est délicatement parfumé à l’orange puis fourré de crème de marron vanillé. Il se pare ensuite d’une glaçage à la ganache au chocolat blanc montée et d’une coque en chocolat noir sous laquelle se cache une noisette caramélisée. Beaucoup d’étapes dans cette recette mais ça en vaut largement la peine !     La recette des cupcakes à la crème de…Lire la suite

Cupcakes à la feuillantine praliné et aux deux mousses au chocolat

Ça peut sembler long et compliqué à faire mais en fait… ça l’est. Naaan ! On vous taquine. Ok, c’est un ‘tit peu long mais pas compliqué. Mais bon, si vous avez envie de faire des cupcakes dont tout le monde se souviendra et ben, y’a pas à tortiller, ces cupcakes sont mémorables ! Une base de gâteau au chocolat, un insert feuillantine, une mousse au chocolat blanc recouverte d’une mousse au chocolat au lait. Et tout ce beau monde caché sous…Lire la suite

Cupcakes Kraken d’Halloween

    BOUH ! Halloween est enfin là !Et pour l’occasion nous avons réalisé des toppers de cupcakes Kraken ultra-effrrrrrayant !… Bon ok, pas si effrayant que ça… Ils sont même carrément trop mignons avec leurs petites tête trop choupinoutes. On aura essayé ! Et avec ça, on vous a concocté  une délicieuse recette de cupcakes carotte et glaçage à la pâte à tartiner. Voilà une recette sympa à faire avec vos petits monstres pour le goûter d’Halloween. À vos pâtes sucres !   Les…Lire la suite

Les cupcakes façon Cinnamon Roll

    L’automne est là ! À nous les saveurs de marrons, de cannelle, de chocolat… On s’y voit, avec la pluie dehors, au chaud sur le canapé sous notre petit plaid, un chocolat chaud et… un cupcake ! Les feuilles mortes, la cueillette des champignons tout ça, nous ça nous inspire. Alors pour une belle recette d’automne, nous avons décidé de vous faire découvrir les cupcakes façon Cinnamon roll (roulés à la canelle). C’est un délice, surtout si vous est cannellovore !    …Lire la suite

cupcakes praliné

Cupcakes au praliné et coeur fondant chocolat

  Chez Féerie Cake, on adoooooore les cupcakes ! Alors on s’est dit ,  » et si on faisait une recette de cupcakes super gourmande ?  » Alors on a commencé avec la recette de nos cupcakes préférés. Et puis là, on a pas résisté… on les a fourré avec de la pâte de Gianduja et des éclats de noisettes caramélisés, miam ! Mais c’était pas assez, donc on les recouvert d’une crème au beurre à la meringue suisse au praliné. Et là,…Lire la suite

Des cupcakes à l’amande et aux fruits rouges pour fêter les 5 ans de Féerie Cake !

Cette année, les lutins et la fée ont eu une folle envie de fraîcheur et de fruits pour leur 5ème anniversaire. Les fruits rouges envahissent les étales alors faisons leur honneur. Vive la gariguette, parfumée et sucrée à souhait, les mûres, charnues et acidulées, les framboises douces et délicieuses, et les myrtilles délicates et juteuses. De quoi faire un dessert tout en couleur et surtout 100% gourmand ! La recette des cupcakes aux amandes et aux fruits rouges : Les cupcakes :  180…Lire la suite

Cupcakes rose à la fraise et barbe à papa. Un goûter So Girly !

  Aujourd’hui les lutines de chez Féerie Cake se sont retrouvées pour un goûter très très girly ! Entre les cupcakes rose à la fraise et à la barbe à papa, les popcorns au fluff et le petit lait à la fraise, le rose était à l’honneur de cette journée ! Alors pour faire comme les lutines et faire un goûter ultra girly il n’y a plus qu’à suivre le guide ou plutôt la vidéo. Bon appétit 🙂 Ingrédients: Pour des cupcakes rose à…Lire la suite

Les Douilles Russes ? C’est facile !

Les douilles russes, ce sont ces nouvelles grosses douilles arrivées il y a peu, qui permettent de réaliser des fleurs réalistes en glaçage ! De quoi transformer vos créations en jolis bouquets. Ce qui fait tout dans le maniement de la douille russe, c’est la buttercream ! Il faut qu’elle soit bien ferme, pour que les fleurs tiennent et se forment comme il faut. Une buttercream trop molle et c’est la cata… Vous vous retrouverez avec des fleurs toutes raplapla, ou avec des trucs qui…Lire la suite