Bûches

La bûche du père Noël, mangue et fruits de la passion

  La bûche du Père Noël Pour 6 à 8 personnes La gelée de mangue : 200 g de mangue 5 cl d’eau Le jus d’un demi-citron 40 g de sucre 2,5 feuilles de gélatine Faites tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes. Pelez la mangue, récupérez 200 g de chair, puis coupez-la en petits morceaux. Faites compoter les morceaux de mangue avec l’eau, le jus de citron et le sucre dans une…Lire la suite

Bûche aux marrons et éclats de noisettes caramélisées

Notre gâteau roulé Rudolph de Noël a eu beaucoup, beaucoup de succès. Rien de plus normal, vu la petite bouille trop mignonne de notre cher Rudolph. On a ainsi pu apprécier vos versions du gâteau roulé sur notre page Facebook et y’a rien à dire, vous êtes de vrai(e)s pros. Mais on ne pouvait pas évoquer les fêtes de Noël sans une petite bûche plus classique. D’autant plus que celle que nous vous proposons nous faisait de l’œil depuis un petit…Lire la suite

Gâteau roulé Rudolph

Exit la traditionnelle bûche de Noël recouverte de crème au beurre, cette année c’est le roll cake qui trônera sur votre table le soir du réveillon. Le roll cake n’est autre que le nom anglais pour désigner un gâteau roulé. Sauf que, magie de Noël oblige, notre roll cake revêt sa plus belle tenue pour fêter comme il se doit les fêtes de fin d’année. Et oui, pour célébrer l’arrivée du Père-Noël – surtout des cadeaux – on a voulu…Lire la suite

Bûche exotique

Pour nous Noël rime avec hiver, neige et froid. On se rend chez papi et mamie bien emmitouflé dans une grosse doudoune bien chaude et la tête enfouie sous un bonnet. Mais ce n’est pas le cas pour tout le monde. Il existe de grands veinards pour qui Noël rime avec été, soleil et chaleur. Ceux-la même qui passeront les fêtes les pieds dans l’eau en admirant le coucher de soleil. Tout ça en maillot de bain. Pfff, même pas…Lire la suite

Bûche chocolat caramel

La bûche est LE dessert incontournable des fêtes de Noël. En effet, pas de réveillon de Noël sans une bonne bûche pour le dessert. Enfin, c’est comme cela qu’on le conçoit chez nous. De la traditionnelle bûche roulée à la bûche glacée, en passant par la bûche façon entremet, il y en a vraiment pour tous les goûts. Cette année, la folie des grands chefs pâtissiers s’est emparée de nous et on a voulu concocter une che-bû de gala en…Lire la suite

1, 2, 3 bûchettes

Noël c’est malheureusement qu’une fois l’an. Mais alors… Comment fait-on pour tester toutes les recettes de bûches qui nous font envie ? Et ben on fait des bûchettes (dans un moule pour mini bûches bien sûr) ! Parce que tout ce qui est petit est mignon… et délicieux. Et surtout, on peut en goûter plusieurs sans trop culpabiliser. Voici 3 recettes de bûches ultra simples et rapides à faire pour un réveillon réussi sans avoir à passer la journée en cuisine : -bûchette…Lire la suite

Bûche glacée au mascarpone et fruits rouges

On a remarqué que vous étiez tiraillés entre la bûche pâtissière et la bûche glacée, donc pourquoi ne pas opter pour les deux ? Comme ça, pas de jaloux. Vous avez déjà eu notre recette de bûche pâtissière aux 3 chocolats. Et voici notre deuxième bûche, version glacée. Une glace onctueuse au mascarpone, une mousse glacée aux fruits rouges et un insert de crème brûlée… Ne tentez pas de résister, c’est pas possible. Pour la déco, on vous propose 2 options :…Lire la suite

Bûche aux 3 chocolats…et plus encore.

Pour nous ce sera bûche aux 3 chocolats… parce qu’on est (comme vous) mordus de chocolat. Et quand arrive la fin de l’année et qu’on peut délaisser sans culpabiliser toutes nos bonnes résolutions ou idées (saugrenues) de régime, on se lâche ! Le classique 3 chocolats, la valeur sûre pour tous les gourmands. Ici, on l’a revu sous forme de bûche… Tenez-vous bien, cette bûche se décline en 6 couches, rien que ça : une couche de croustillant à la pralinoise, une…Lire la suite