Une recette magique : les cookies pop licornes

« J’peux pas j’ai licorne » !
Avec cette nouvelle recette vous pourrez bientôt abuser de cette phrase qui n’a pas vraiment de sens avouons-le !! Mais quand vos amis découvriront ces mignonnes cookies pop licornes, ils ne pourront que comprendre l’utilisation abusive de ce nouvel adage et ça deviendra la nouvelles excuse à la mode croyez nous !
Si l’on redevient sérieux 5 minutes, je peux vous assurer que vos enfants seront totalement sous le charme de ces petits sablés si féeriques que l’on ose à peine croquer dedans et ils prendront beaucoup de plaisir à les décorer.
Alors, on y va ?

Ingrédients pour une quinzaine de sablés :

• 200g de farine
• 3g de levure chimique
• 120g de beurre doux mou
• 100g de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 1 cc d’extrait de vanille/amande amère/citron.. Celui que vous préférez

Pour le décor :

• Pâte à sucre blanche
• Sprinkles
• Feutre alimentaire noir
• De la colle alimentaire ou un pinceau et de l’eau
• Un dummy 20cm
• Du coton

Recette :

Préparation des sablés :

• Dans un récipient mélangez la farine, la levure et le sel
• Dans le bol de votre robot (ou dans un grand saladier si vous n’avez pas de robot), battre le beurre mou et le sucre
• Lorsque vous obtenez une texture « crémeuse », ajoutez l’œuf et continuez de battre
• Ajoutez progressivement le mélange farine/levure/sel
• N’hésitez pas à plonger vos mains dans le mélange et formez une boule
• Placez au frais pendant une bonne heure
• Préchauffez le four à 180°
• Etalez votre pâte de manière à ce qu’elle fasse environ 3 à 5mm d’épaisseur

• A l’aide d’emporte-pièce découpez vos formes de licornes et accessoirement de nuages dans la pâte
• Ré-étalez vos chutes de pâte et recommencez l’opération

• Disposez vos licornes et vos nuages sur une plaque à pâtisserie
• Enfoncez un bâton de sucette dans vos formes
• Placez au frais pendant 5 min afin d’éviter que les sablés se fissurent après la cuisson
• Enfourner à four chaud pendant 7 à 8 minutes (ils doivent être tout juste dorés)
• Laissez-les refroidir totalement avant de les décorer

Décor :

• Pendant ce temps vous pouvez procéder au montage du décor
• Appliquez de la colle sur un dummy d’environ 20cm
• Étirez très légèrement des morceaux de coton de couleur que vous collerez ensuite sur votre dummy afin de le recouvrir entièrement

• Pour décorer les sablés, étalez votre pâte à sucre sur environ 3mm.
  Nous avons utilisé de la pâte à sucre blanche mais libre à vous de laisser libre cours à votre imagination et d’utiliser les couleurs qui vous font plaisir.
• A l’aide de colle alimentaire ou d’un petit pinceau mouillé, collez la pâte à sucre sur le sablé (attention il n’est pas nécessaire d’appuyer fort. Une légère petite pression est suffisante)
• Toujours à l’aide de la colle ou du pinceau ajoutez vos sprinkles, petits cœurs en sucre etc…

• Pour les yeux de la licorne utilisez un feutre alimentaire
• L’avantage de ces petits sablés et que vous pouvez vraiment vous faire plaisir et laissez libre cours à toutes vos envies côté déco !
• Plantez ensuite « très délicatement » vos cookies pop licornes dans le dummy en polystyrène et essayez de ne pas trop vous attendrir sur ces mignonnes petites licornes car après tout, ces sablés sont là pour être mangés !